近幾年，輕食成為很多人的喜愛(ài)。那么，在我們的身邊，輕食有哪些食材呢?下面，跟著縵巍一起來(lái)了解下。

　　比較受推崇的幾種輕食食材大都低卡低熱、低脂低油、高纖高蛋白。接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)幾種比較流行的輕食食材吧!

　　蔬菜食材

　　想做好一餐輕食，優(yōu)先選擇那些水分充足，富含纖維和維生素的葉菜類(lèi)蔬菜。Ta們絕對(duì)是輕食中的主力：

　　生菜

　　綠行者在之前的推送中，詳細(xì)介紹過(guò)生菜家族成員(想知道“生菜家族成員”有哪些，戳這里!)。不管是什么品類(lèi)的生菜，均是口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，能很好地與各種食材搭配。

　　▌口感：種類(lèi)豐富，口感清爽，爽脆多汁。

　　▌吃法：從漢堡包、三明治，到簡(jiǎn)單易做的蔬菜色拉，在各類(lèi)輕食中都能見(jiàn)到它的蹤影?；旧?，任何食材配它都不違和哦。

　　羅勒

　　羅勒在臺(tái)灣稱(chēng)為九層塔(看到這里我不禁想到了一部電影……)，在國(guó)外ta被廣泛用于食、藥兩個(gè)領(lǐng)域，而在國(guó)內(nèi)一般作為新型的特種蔬菜而栽培。

　　▌口感：藥食兩用芳香植物，味似茴香，有刺激性的味道，健胃消食。

　　▌吃法：羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁，也可當(dāng)作沙拉的調(diào)料。總之，可以說(shuō)是輕食中的調(diào)料王子!

　　羽衣甘藍(lán)

　　據(jù)說(shuō)最初ta火起來(lái)并不是因?yàn)楹贸?，而是把ta放在自助沙拉臺(tái)邊上當(dāng)裝飾，現(xiàn)如今國(guó)內(nèi)還有不少地方把羽衣甘藍(lán)種在花壇里用作觀賞。

　　▌口感：葉片厚而結(jié)實(shí)，味道較青澀，偶爾略帶苦味。

　　▌吃法：羽衣甘藍(lán)葉片比較大，做蔬菜沙拉時(shí)最好耐心切細(xì)。如果家中有烤箱，可以在菜葉上撒點(diǎn)橄欖油和鹽烤成脆片去除澀味，便成為了健康的小零食啦。

　　秋葵

　　秋葵是最近幾年輕食中很受歡迎的食材。因其長(zhǎng)相酷似辣椒，又稱(chēng)“洋辣椒”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可增強(qiáng)人體免疫力、保護(hù)胃黏膜。

　　▌口感：初嘗滑膩，有點(diǎn)淡淡的腥香味道。

　　▌吃法：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等。不過(guò)，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀哦~

　　彩椒

　　顏色鮮艷的彩椒，是甜椒中的一種，熱量低、營(yíng)養(yǎng)豐富，也很適合用來(lái)做輕食，重要的是做出的菜賣(mài)相好!

　　▌口感：味道脆甜，沒(méi)有辣味。

　　▌吃法：彩椒可炒食、可涼拌、可做沙拉等。不管怎么做，ta都能提升整個(gè)菜品的顏值!

　　以上就是縵巍小編為你介紹的輕食方面的食材，希望對(duì)您有所幫助。更多內(nèi)容，趕快咨詢(xún)我們吧!