一直以來(lái)燒烤都能激起年輕人的味蕾.烤肉雖然美味,但吃起來(lái)仍不免讓我們有所顧慮.那么,BBQ燒烤的錯(cuò)誤方法有哪些?我們來(lái)看下.

錯(cuò)誤一：烤得太焦

燒焦的物質(zhì)很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時(shí)，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會(huì)隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強(qiáng)的致癌物。

解決辦法：烤肉時(shí)用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，不可食用。

錯(cuò)誤二：烤肉醬放得太多

一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時(shí)又需加入許多烤肉醬，這樣會(huì)導(dǎo)致吃下過(guò)多鹽分。

解決辦法：用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點(diǎn)兒太白粉勾芡。

錯(cuò)誤三：生熟食器具不分

烤肉時(shí)生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導(dǎo)致交互感染而吃壞肚子。

解決辦法：準(zhǔn)備兩套餐具，以避免熟食受到污染。

以上就是為你介紹燒烤相關(guān)的知識(shí)，更多內(nèi)容趕快咨詢縵巍吧!