縵巍餐飲多年來(lái)參與策劃服務(wù)了眾多的雞尾酒會(huì)，讓前來(lái)的客戶(hù)可以感受到新潮、品位高端。

　　通常，雞尾酒會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)酒水臺(tái)，或由服務(wù)生將酒、水送到客人面前，供客人選用。一般場(chǎng)內(nèi)不設(shè)座椅，客人可以自由走動(dòng)、交談。雞尾酒會(huì)酒會(huì)供應(yīng)的酒類(lèi)較多，以雞尾酒為主，烈性酒較少。另外，如可口可樂(lè)、礦泉水、橙汁、雪碧等常見(jiàn)飲料，配備也很齊全。

　　雞尾酒會(huì)上常見(jiàn)的情形是，人們手持雞尾酒杯或飲料杯，或站立，或走動(dòng)，溫文爾雅，寒暄、交談，偶爾啜飲一口雞尾酒或飲料，或者品嘗一些西點(diǎn)、小吃。

　　雞尾酒會(huì)通常適用于比較休閑、放松的場(chǎng)合，通常適合新品發(fā)布會(huì)、慶功宴會(huì)、俱樂(lè)部活動(dòng)等場(chǎng)合。雞尾酒會(huì)是一種比較高端、時(shí)尚的酒會(huì)類(lèi)型，比較適合高端品牌、展會(huì)等。雞尾酒會(huì)的地點(diǎn)沒(méi)有太大的限制，室內(nèi)或者室外都可以。因?yàn)槠浜?jiǎn)便、特色、高端的特點(diǎn)，深受舉辦方的喜愛(ài)。

　　有的酒會(huì)搞得很氣派，甚至用“盛大雞尾酒會(huì)”形容，但一般來(lái)講，它是一種簡(jiǎn)樸的招待會(huì)形式，其隆重程度低于正式宴會(huì)。舉辦酒會(huì)時(shí)間一般在白天，避開(kāi)人們習(xí)慣的就餐時(shí)間。有時(shí)請(qǐng)柬上，會(huì)注明酒會(huì)延續(xù)的時(shí)間，這就意味著，客人遲到一會(huì)兒，或提前幾分鐘退場(chǎng)，也不為失禮。

　　那么，雞尾酒會(huì)的菜單有哪些呢?

　　雞尾酒會(huì)的主角是各式的雞尾酒，通常有自由古巴、青草蜢、桑格利亞、性感沙灘等。雞尾酒會(huì)的菜單設(shè)計(jì)比較靈活，一般均可根據(jù)客人的口味現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制。通常雞尾酒會(huì)上我們還會(huì)配有各種精致的西點(diǎn)、果盤(pán)、小吃等。

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