近年來(lái)，茶歇越來(lái)越廣受人們的青睞。那么，關(guān)于茶歇你了解多少呢?下面，跟著縵巍小編一起來(lái)了解下。

　　茶歇，簡(jiǎn)單的理解就是喝茶歇息，在會(huì)議(或工作)開始前、中間以及結(jié)束時(shí)，碟藝餐飲為主辦方備好糕點(diǎn)、冷餐甜品,茶歇糕點(diǎn),樹根蛋糕,重慶冷餐,茶歇外賣水果、飲料給與會(huì)人員(或工作人員)食用，使大家有更好的精神狀態(tài)(或工作狀態(tài))，從而提升會(huì)議成果或提高工作效率。

　　茶歇糕點(diǎn)并不局限于西式甜品，中西式糕點(diǎn)都可運(yùn)用。西式糕點(diǎn)種類有：蛋糕類、慕斯類、撻類、派類、泡芙類、甜品類、面包類;中式糕點(diǎn)種類更多，有松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、糖漿類、水油類、發(fā)酵類、烘烤類、油炸類、蒸煮類、印模類。每一類又有多個(gè)品種。

　　看似簡(jiǎn)單的茶歇，卻有很多種糕點(diǎn)可以選擇，確定不了到底來(lái)多少客人是個(gè)難題，決定糕點(diǎn)的種類和數(shù)量更是難題，碟藝餐飲完全理解主辦方經(jīng)辦人對(duì)這種既怕弄多了又怕弄少了，既怕花多了最怕弄砸了的責(zé)任心。

　　通用性的茶歇所用糕點(diǎn)種類和數(shù)量為：30人至50人通常會(huì)有4種，60人至100人會(huì)有5種，110人至200人會(huì)有6種，200人以上會(huì)有7種。水果和飲料的種類也大致相同。精準(zhǔn)性的茶歇或冷餐配置菜單，需運(yùn)用碟藝餐飲開發(fā)的智慧菜單系統(tǒng)進(jìn)行生成。

　　以上就是為你介紹的茶歇的基本內(nèi)容，更多內(nèi)容趕快咨詢我們吧!MARWAY CATERING 縵巍餐飲專業(yè)提供各種西式宴會(huì)自助餐 冷餐會(huì) 燒烤 酒會(huì) 茶歇外燴等西式宴會(huì)一條龍服務(wù)。